Режиссер Фредерик Фонтейн создал сдержанную драму о столкновении личных желаний и профессиональных обязанностей на фоне неожиданного для тюремной обстановки хобби. Франсуа работает охранником в обычной бельгийской тюрьме, его жизнь построена по строгому расписанию смен, пока он не попадает на еженедельные курсы социального танго, где знакомится с загадочной и утонченной Элен.
«Человек кусает собаку» — дебютная полнометражная работа бельгийских режиссёров Реми Бельво, Андре Бонзеля и Бенуа Пульворда, который также исполнил главную роль. Фильм снят в формате псевдодокументальной ленты, где съёмочная группа следует за главным героем и фиксирует все его действия на камеру, создавая эффект максимальной достоверности происходящего.