Действие сериала разворачивается в 1987 году, в разгар перестройки, когда границы между разрешенным и запретным стираются с невероятной скоростью. Главный герой — Александр Шишинин, бывший сотрудник саратовского ОБХСС, который после рождения дочери решает отказаться от привычной работы и заняться тем, о чем мечтал всю жизнь: продюсировать музыкальные проекты.
Борис много лет делал грязную работу для криминального босса: занимался шантажом, пытками и заказными убийствами, но однажды устал от жестокости и решил начать новую жизнь. Он накопил достаточно денег, чтобы открыть небольшую кондитерскую, где будет делать фирменные пирожные по рецептам своей бабушки, и пришёл к начальнику, чтобы сообщить о своём решении.