Действие аниме разворачивается в мире, пережившем глобальную войну, которая стерла с лица земли почти всю цивилизацию. Пустые разрушенные города, заросшие растительностью улицы, остатки военных объектов и полное отсутствие привычной инфраструктуры становятся новой реальностью для выживших. Главные героини — Тито и Юри, которые путешествуют по этому миру на старом мотоцикле.
«Хеллсинг Ultimate» — японское аниме-адаптация одноимённой манги Коуты Хиранды, вышедшая в 2006 году и состоящая из 10 серий-OVA. В отличие от более раннего телевизионного спин-оффа, версия Ultimate следует сюжету исходного комикса максимально близко, сохраняя его мрачную атмосферу и акцент на жестоких сражениях и мифологии вампиров.
Действие разворачивается в альтернативной версии конца XIX века, где тайные организации борются за контроль над артефактами древней цивилизации, способными изменить ход истории. 13 лет назад в королевстве Тортес произошёл переворот, в ходе которого было уничтожено уникальное оружие Вавилонская Башня, управлявшееся камнем Голубая Вода и способное стереть всё живое с лица Земли.