Действие фильма разворачивается в 1911 году, когда колониальная империя Франции еще контролирует обширные территории в Северной Африке. Молодой лейтенант Шарль Саган, устав от однообразной и бессмысленной гарнизонной службы в метрополии, добровольно отправляется служить в отдаленный форт, затерянный среди бесконечных песков Сахары.
Действие ленты разворачивается на атлантическом курорте Биарриц, где атмосфера летнего беззаботного отдыха контрастирует с внутренним миром главной героини Элен — анестезиолога местной больницы, которая за год до встречи с Жилем потеряла любимого человека, утонувшего на городском пляже. Она живет размеренной, закрытой от всего нового жизнью, не ищет контактов и не верит, что может снова быть...
«Не упускай из виду» — классическая комедия режиссёра Клода Зиди, созданная в соавторстве французских и западногерманских кинематографистов в 1975 году. Картина выдержана в легком, ироничном ключе, где основной упор сделан на ситуативное юморе и ярких характерных персонажах, а не на громким шуткам или абсурду.