Клан Малакян десятки лет контролирует криминальные схемы на юге Франции, его лидер Мило построил империю на жестокости, не останавливаясь перед убийствами, шантажом и разборками с конкурентами. Его старший сын Антон вырос в этой среде, но с детства мечтал о другой жизни: он хочет любить девушку Элоди, не связанную с криминалом, работать честно и не участвовать в разборках отца.
Фильм «Профессионалы» снят по мотивам одноименного цикла популярных романов Лео Мале, который был хитом французской литературы середины XX века и завоевал огромную армию поклонников по всей Европе. Сюжет разворачивается вокруг комиссара французской полиции Антуана Сан-Антонио — персонажа, который за годы существования в книгах стал одним из самых узнаваемых образов французского детективного жанра.