«Гонки «Пушечное ядро» 2» — вольное продолжение комедийного боевика 1981 года, снятое режиссёром Хэлом Нидэмом, который славится работами в жанре экшен-комедии с автомобильными погонями. Проект стал совместным производством американских и гонконгских кинокомпаний, что отразилось в составе актёров: помимо звезд первой части Бёрта Рейнольдса и Доминика Делуиза, в касте появился молодой Джеки...
Действие разворачивается в небольшом техасском городке, где уже много лет под надзором шерифа Эда Эрла Додда работает популярное заведение под названием «Курятник», которым заведует его давняя подруга Мона. Местные жители относятся к нему как к обычному, даже уважаемому месту досуга, а его работницы не скрывают свою работу и живут в городке как обычные жители.