Мультфильм «Сыщики под прикрытием» создан по мотивам культовых испанских комиксов о приключениях двух нелепых, но невероятно удачливых агентов секретной службы, которые известны у себя на родине уже более полувека. Картина сочетает в себе фирменный абсурдный юмор оригинальных историй, динамичные сценки погонь и экшен-сцен, а также легкий, понятный для зрителей любого возраста сюжет.
Париж 1960-х годов. Биржевой брокер Жан-Луи Саломон живет по строгому расписанию: успешная карьера, престижный дом в центре столицы, жена и двое маленьких детей, все его дни подчинены правилам и предсказуемости. Он даже не подозревает, что на шестом этаже его дома, выше его собственной квартиры, живут шесть испанских горничных, приехавших в Париж на заработки.
В пустыне Табернас, на месте старых голливудских съёмок классических вестернов, до сих пор сохранились декорации из знаменитых картин, и небольшая группа энтузиастов поддерживает их в рабочем состоянии для редких туристов. Среди них Хулиган, ветеран тех самых съёмок, который посвятил долгие годы сохранению памяти о былой славе кино, даже когда Голливуд уже давно забыл про эти места.